Già in antichità, le piante venivano utilizzate nella quotidianità: chi per scopi religiosi, chi per scopi curativi, chi per scopi cosmetici.

Una delle prime forme di aromaterapia fu l'utilizzo di fumi prodotti dalla combustione di piante aromatiche considerate "sacre" con l'intento, ad esempio, di scacciare gli spiriti maligni dal corpo della persona malata. Non a caso la parola "profumo", che deriva dal latino "per fumum" significa "attraverso il fumo" riferito alla pratica di bruciare l'incenso (tra l'altro, l'olio essenziale di incenso viene considerato "il padre" degli olii essenziali). Tale resina è ad oggi utilizzata durante le cerimonie religiose in segno di purificazione.

I suffumigi aromatici venivano utilizzati sia in rituali (appunto cerimonie) sia per benessere personale. La medicina Ayurvedica considera le essenze come un prezioso dono della terra. Con il tempo e la pratica, presto vennero individuate le proprietà curative delle piante: rilassanti, stimolanti, drenanti, purificanti e così via. Ricette di profumo, con funzione medicamentosa, furono addirittura trascritte su tavolette di marmo ritrovate nei templi di Esculapio e Afrodite. In Oriente, già in antichità, si usavano degli unguenti profumati per la cura del proprio corpo.

Ad oggi, dopo migliaia di anni, troviamo la stessa passione e magia nell'utilizzo delle piante aromatiche.

Anzi, il desiderio per qualche tempo assopito, si sta risvegliando sempre di più.